Canestrato di capra a breve stagionatura di piccola e pratica pezzatura. Si presenta con pasta bianca particolarmente morbida, leggermente occhiata e di sapore dolce e leggero.
Ingredienti: latte di capra, latte, fermenti lattici, caglio e sale
Valori nutrizionali medi per 100 gr.
- Energia 1157 KJ/278 Kcal
- Grassi 19 g, di cui acidi grassi saturi 12 g
- Carboidrati 0,7 g, di cui zuccheri 0,7 g
- Proteine 26 g
- Sale 1,1 g
- Calcio 880 mg (110%*RDA)
*Assunzioni di un adulto medio: 8400 KJ/2000 Kcal
