Formaggio tipico colorato con rosso di Siena. La pasta risulta essere morbida, leggermente occhiata e di sapore deciso e intenso. Da gustare dopo i pasti. Si sposa con pere, fave e miele. Consigliamo vini bianchi e rossi dal sapore deciso e leggermente aromatici.
Ingredienti: latte di pecora, latte, fermenti lattici, caglio e sale
Valori nutrizionali medi per 100 gr.
- Energia 1506 KJ/363 Kcal
- Grassi 30 g, di cui acidi grassi saturi 17 g
- Carboidrati 0,3 g, di cui zuccheri 0,3 g
- Proteine 23 g
- Sale 0,9 g
- Calcio 360 mg (45%*VNR)
*Valori nutritivi di riferimento
Crosta non Edibile
